金针菇能养生吗？中医认为金针菇有5大养生功效

中医认为，金针菇是白蘑菇科真菌蘑菇的种子实体，又称蘑菇、蘑菇和金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益胃、抗癌的功效，主要治疗肝病、胃肠炎、溃疡、癌症等疾病。其饮食疗法有以下几个方面:

1.抗疲劳。根据实验报告，给小鼠一定时间的金针菇可以抵抗疲劳，加速消除疲劳。

2.抗炎。金针菇丝体和种子实体中的有效成分对人体也有抗菌和抗炎作用。

3.预防高脂血症，降低胆固醇。金针菇能抑制饲料引起的血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

4.抗肿瘤。金针菇多糖对肝癌和肺癌有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的简单蘑菇能有效抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效增强人体活性，促进新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收和利用。

宜忌食用金针菇

一般人可以吃。但这些人不应该吃。1.适用于气血不足、营养不良的老年人、儿童、癌症患者、肝病及胃、肠溃疡、心脑血管疾病患者。2.脾胃虚寒者不宜吃太多金针菇。

金针菇搭配宜忌

1.适当的黄金搭配

金针菇+驴肉=腹痛、腹泻

金针菇+牛奶=可引发心绞痛

2.禁忌搭配相克

金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力，提高免疫力

金针菇+豆腐=益智强体，降血糖

金针菇+鸡肉=益气补血